お料理
気取らず楽しくお食事を
夕食は季節のものを素材として使うよう心がけています。
その日の気分で作るオーナーシェフの創作フレンチフルコースをお出しします。
今年はたくさんの地元食材を使います。
気取らず楽しくお食事を。
季節感を感じられる味わいの創作フルコース料理は和牛ホホ肉赤ワイン煮込みがメイン。
トロトロに柔らかく煮込まれたホホ肉はおいしいですよ。
ディナーメニューの一例
 |
 |
| 【季節のサラダ】 その日に届く新鮮な野菜を手作りドレッシングでどうぞ。 |
【パンプキンスープ】 かぼちゃと玉ねぎを軟らかく煮てミキサーにかけます。そのあとに一度こして、口当たりのいいスープに仕上がっています。 |
 |
 |
| 【福島県産地鶏のむね肉ロースト】 アンティパスタとしてお出ししています。季節によって異なりますが前菜も彩りよく、ビールやワインに合う素材を選んで調理しています。 |
【白身魚ソテー・ヴァンブランソース】 柔らかくソテーした白身魚にエシャロット・シャンピニオン・白ワイン・フィメドポアソン生クリームで煮詰めたちょっと甘みのあるソース。 |
 |
 |
| 【白身魚の香草風味揚げ】 白身魚をいろいろなハーブを衣に混ぜて揚げてみました。自家製マヨネーズで作ったタルタルソースと一緒に召し上がってください。 |
【福島県産地鶏のグリル】 福島県産地鶏の胸肉をカリッとグリルして多少にんにくの効いた甘く爽やかなトマトソースでお召し上がり下さい。 |
 |
 |
| 【和牛フィレステーキ 赤ワインソース】 福島産極上フィレステーキを赤ワインとフォンドボーで煮詰めたソースでお召し上がり下さい。柔らかくジューシーです。 |
【和牛ホホ肉赤ワイン煮込み】 当館シェフのイチオシ！３日間煮込んだホホ肉はトロトロです。パンを一緒に 添えましたのでソースをたっぷり付けてお召し上がり下さい。 |
 |
お米は西会津産コシヒカリを農家より |
|
【自家製バニラアイスとティラミス】 |
朝 食
 |
朝食は洋食アメリカンスタイルになります。
|
焼きたてふわふわ手作りパンと、
ご当地食材を使った手作りジャム（りんご・ストロベリー・ブルーベリー・ラズベリーなど）は
バイキングになります。お好きなものをお好きなだけお召し上がり下さい。
プラン料理のご案内
いろいろなプランの中にはディナーの内容をちょっと贅沢にしてみたいお客様にご用意いたしました。 |
【 特撰福島牛鉄板ステーキグルメプラン 】 追加料金・・・+3150円 2日前までにご予約ください。 |
 |
【 アニバーサリープラン 】 アニバーサリープランには、心を込めて作るホールケーキをご用意いたします。 ～～ バースデー・記念日のケーキについて ～～ 通常のご予約でもホールケーキはご用意いたします。 お気軽にご注文して下さい。 料金は１５㎝・3150円、18㎝・3675円になります。 ３日前までにオーダーをお願いします。 ※ＧＷ・お盆期間・年末年始・連休はお受けできない場合もございますので、ご了承ください。 |
裏磐梯曽原湖畔の一軒宿 ペンションベイクドポテト
〒969-2701 福島県耶麻郡北塩原村大字桧原字曽原山1096-520 TEL：0241-32-2127
Copyright (C) 2006 DERUDASU Co.Ltd. All Rights Reserved.